알토란레시피2 알토란레시피 쌈호박 활용요리 레시피 알토란 제철 채소 대항전에서 이상민 궁셰프는 쌈호박을 활용한 요리를 선보였다. 쌈호박이란 애호박을 얇게 썰어 쌈무와 비슷하게 만들어 활용하는 요리입니다. 아삭한 식감과 독특한 모양으로 여러가지 활용이 가능합니다. 이번 알토란에 나온 궁셰프의 레시피도 참고하시고 활용하여 다양한 요리에 활용하시기 바랍니다. 목차 쌈호박 만드는방법기본재료애호박 2개(500g), 굵은소금 2큰술, 설탕 3큰술, 물 150ml, 식초 반 컵, 고추냉이 한 큰술, 밀폐용기 1.우선 튼실한 애호박을 준비해줍니다. 애호박이 요즘 제철이라 가격이 저렴하니 잘 골라서 준비해주세요! 준비한 애호박의 꼭지를 제거해줍니다. 그리고 감자칼로 일정한 굵기로 애호박을 밀어줍니다. 그리고 차곡차곡 쌓아서 예쁘게 담아놔주세요 2. 얇게 채썰어준 애호.. 2024. 6. 24. 알토란 칠리크랩 만드는법(레이먼킴 셰프 레시피) 6월 16일 방송된 알토란에서는 최강 꽃게대전을 실시하였습니다. 여기서 꽃게를 활용한 다양한 레시피들이 소개가 되었습니다. 간장게장 양념게장 담그는 방법, 게맛살을 활용하여 푸팟퐁커리를 만드는 방법 등 대박집 레시피 뿐 아니라 집에있는 재료들로 손쉽게 이색적인 음식을 만드는 방법이 소개 되었습니다. 이번 글에서는 싱가포르의 대표적인 게 요리인 칠리크랩을 만드는 방법에 대해서 알려드리겠습니다. 레이먼킴 셰프님의 레시피로 한국인들의 입맛에 맛게 변형되어 한국인들이 좋아할 맛이라고 하니 꽃게를 활용해 만들어보시기 바랍니다. 알토란 칠리크랩 만드는 방법준비재료-기본재료꽃게 3마리, 달걍 1알, 샬롯 3개, 다진 생강 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 홍고추 3개, 닭 육수 2컵, 토마토 페이스트 3큰 술, 케첩 .. 2024. 6. 18. 이전 1 다음
